In luna octombrie, este timpul cand se conserva fructele si legumele. Gemuri, compoturi, sau chiar congelate, ne aduce aminte de perioada verii.
Vita-de-vie ne ofera in octombrie struguri dulci si zemosi, dar mai ales, umbra in verile toride. Vita-de-vie trebuie plantata intr-un loc ferit de vant, deoarece nu ii prieste vremea rea. Daca este udata regulat, vita-de-vie creste relative repede.
Tunsul vitei-de-vie este o adevarata bataie de cap. In primul an trebuie tunse toate vlastarele pana la tulpina lemoasa. In al doilea an, pentru a asigura o buna recolta, se taie lastarii lacomi care consuma toate substantele nutritive. In al treilea an, se va proceda la fel cu vita pe rod; astfel se tuned la 2 metri distanta de sol. Numai in al patrulea an bitucul de vita-de-vie este suficient de matur pentru a rodi ciorchini de buna calitate. Dupa anul al 4-lea, ramurile laterale trebuie tunse systematic in fiecare an si astfel vom avea in fiecare an o bogata recolta de struguri.